维生素K在多种食物中的分布

维生素K在多种食物中均有分布，对人体骨骼与血液系统的维护至关重要。以下文章将详细阐述维生素K的食物来源、其对健康的益处以及应当留意的事项。

一、维生素K的食物摄取途径

1. 绿色叶菜

绿色叶菜是维生素K的优质来源，诸如菠菜、西兰花、羽衣甘蓝、莴苣及油菜等。其中，菠菜尤为突出，每100克菠菜便能提供接近日常所需维生素K量的10倍。

2. 鱼肝油及动物制品

鱼肝油同样是维生素K的良好来源，此外，动物肝脏、牛油、鸡蛋黄等动物制品也含有丰富的维生素K。

3. 肉类、乳制品及豆类

牛肉、鸡肉与猪肉均含有相对较高的维生素K。乳制品如奶酪与奶油也是维生素K的重要来源。豆类食品，包括豆腐、红豆及黄豆，也是维生素K的丰富来源。