在1800多年前的东汉末年，医圣张仲景亲眼目睹瘟疫给人们带来的心理创伤“家家有僵尸之痛，室室有号泣之哀”，许多人患上了“脏躁”之症。为此，他创制了一剂仅有三味药的方子：甘麦大枣汤。如今，这款千年古方依然是治疗现代人焦虑、抑郁的良方。更神奇的是，它的组成全部是药食同源的食材，既是治病的药，也是养生的膳。
什么是“脏躁”？古今对话的心理健康问题
张仲景在《金匮要略》中描述：“妇人脏躁，喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸。”意思是患者经常无缘无故悲伤想哭，像被鬼神操纵一样，频繁打哈欠、伸懒腰。中医所说的“脏躁”，其中的“脏”主要指心脏。“心静则神藏”，当心被七情所伤，不得安静，神志就会躁扰不宁。这与现代的焦虑症、抑郁症、更年期综合征、神经官能症等精神类疾病高度相似。现代医学认为，当情感长期得不到滋养，就容易干涸抑郁。甘麦大枣汤就像是心灵的“滋润剂”，能够安抚身心。
三味寻常食材，组合成神奇配方
甘麦大枣汤的配方极为简单：小麦、甘草、大枣。这三味都是药食同源之品，安全而平和。小麦是五谷之一，味甘性凉，入心经，能养心除烦，是方中的“君药”。它如同大自然的恩赐，专门为安抚心神而来。甘草味甘性平，归心、肺、脾、胃经，补脾益气，清热解毒，在本方中起到补养心气、和中缓急的作用。大枣味甘性温，归脾、胃、心经，能补中益气、养血安神。它就像一位温柔的调解者，协调着各味药性的平衡。清代医家陈修园赞叹道：“麦者，肝之谷也，其色赤，得火色而入心；其气寒，秉水气而入肾；其味甘，具土味而归脾胃。”这个小方子重在调补脾胃为主，脾胃为生化气血之源，血充则躁止，躁止则病除。
不止于更年期，男女老少皆可用的安神方
虽然甘麦大枣汤最初用于治疗“妇人脏躁”，但现代应用已远超妇科范围。国医大师邓铁涛曾称赞它是一张“验、便、廉”的好方子，不仅治妇人脏躁，男女老少用之对证都有效。对于小儿夜惊或夜啼，可用本方加蝉蜕、钩藤，在睡前让儿童慢慢吸饮。孩子们往往因为汤液甘甜而乐于接受，慢慢就能安稳入睡。对于多动症、舞蹈病、癫痫、梦游症等中枢神经细胞异常放电的阵发性疾病，本方加龙骨、牡蛎等重镇安神药，也能起到良好效果。当代大学生面临的学业压力也不容小觑。曾有大学生李同学每次月经后都在课堂上无故悲伤大哭或放声大笑，无法自控。服用甘麦大枣汤五剂后，她表示“神清气爽，内心宁静”，一年后随访再未发作。
药膳同源，灵活变化的养生智慧
甘麦大枣汤的独特之处在于它“亦药亦膳”的双重身份。作为药膳，我们需要调整其剂量和用法。治疗用药时，剂量相对较大：甘草20g，小麦100g，大枣10枚。煎煮方法是将甘草先煮汁，再加入小麦和大枣同煮。
养生食用时，剂量更为平和：小麦30-50g，大枣5-8枚，甘草5-10g。可以加入大米调节口感，煮成药粥。
如果想增强安神效果，可以加入百合、龙眼肉、酸枣仁。百合微寒，能清心安神；龙眼肉温补心脾；酸枣仁养心补肝，宁心安神。这三味也都是药食同源之品，与甘麦大枣汤搭配相得益彰。
自制甘麦大枣汤，家庭养生很简单
想要在家自制甘麦大枣汤？这里有两个简单易行的方法：经典汤剂法：准备甘草20g，小麦100g，大枣10枚。先将甘草加500ml清水，大火烧开转小火煮10分钟，滤汁备用。大枣洗净，与小麦一同入锅，加水慢煮至麦熟。加入甘草汁，再煮沸即可。空腹温热服用，每日一次。
养生粥法：取小麦50g，大枣6枚，甘草10g，大米适量。将所有材料洗净，加入适量清水，慢火煮成粥。可作为晚餐主食，养心安神，助眠。选择材料时也有些小窍门：大枣要选饱满肥厚核小的；小麦用质地饱满的新麦；甘草一般选用生甘草。大枣不建议用去核的，因为枣核富含黄酮类、多酚类成分，有益健康，只是食用时要小心别吞下核。
适用人群与禁忌，安全食用最重要
甘麦大枣汤最适合心阴不足、肝气失和的人群，具体表现为精神恍惚、心烦失眠、悲伤欲哭、哈欠频作等。
更年期女性尤其适合。女性绝经前后性激素波动，容易出现潮热、盗汗、失眠、易怒、抑郁等症状，甘麦大枣汤能有效缓解这些不适。但湿浊内盛、心火亢盛者则不宜食用。这类人群通常表现为舌苔滑腻、脘腹胀满。因为方中甘草有激素样效果，可能引起水肿、血压升高，加重原有疾病。糖尿病患者也需谨慎食用，因为方中含有甘草、大枣等甘味食材。食用期间不宜与海藻制品同食，消化不良、痞满腹胀者也不适用。
甘麦大枣汤穿越千年时光，依然为现代人的心理健康保驾护航。这款简单的小方告诉我们：有时候，最有效的解决方案并不复杂，就隐藏在日常生活的简单食材中。当你感到心情低落、焦虑不安时，不妨试试这碗千年小甜汤。
数据来源和参考文献：
江西中医药大学附属医院胡佳副主任医师《甘麦大枣汤的功效与作用》
陕西省人民医院曹晓菊主任医师《甘麦大枣汤的功效与作用、禁忌和食用方法》
滨州市卫生健康委员会《中医常用经方之甘麦大枣汤》