春天长个季，建议：多给孩子吃3种菜

春天是万物生长的季节，也是孩子长个的黄金期。合理的饮食搭配能为孩子的生长发育提供充足营养，尤其是以下3种蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，助力孩子健康成长。

第一种：菠菜

在春天的时候，菠菜可以说是非常好的长个菜了，其钙含量（99mg/100g）是牛奶的1.2倍，铁含量（2.9mg/100g）更是补血佳品。维生素K促进钙沉积于骨骼，叶酸与维生素C协同提升免疫力。

推荐菜谱：芝麻酱拌菠菜

具体做法：菠菜焯水后挤干，淋上芝麻酱（钙含量780mg/100g）、蒜泥、生抽，既中和草酸，又强化钙吸收，吃起来会格外的爽口。

注意事项：在吃菠菜的时候，我们要注意对其焯水，因为它的草酸含量还是比较高，的这个会影响到钙的吸收。

第二种：新鲜嫩豌豆

它被誉为是植物界的“生长激素库”，元代《日用本草》记载豌豆“煮食下乳汁”，现代营养学发现其富含赖氨酸（6.2g/100g），这是促进生长激素合成的必需氨基酸。豌豆蛋白吸收率高达95%，维生素B族加速能量代谢，帮助孩子精力充沛。

推荐菜谱：豌豆虾仁蒸蛋

具体做法：鸡蛋打散加温水，铺上豌豆粒、虾仁蒸10分钟，蛋白质互补，助力骨骼纵向生长。而且这样制作起来，也格外的鲜美。

注意事项：豌豆要选择鲜嫩一点的，我们也可以提前对其进行焯水，这样制作出来也会更加的鲜嫩一些。

第三种：荠菜

很多人可能忽视了它的存在，它被誉为是千年“增高野菜”。《诗经》中“谁谓荼苦，其甘如荠”道出古人对其偏爱。每100克荠菜含钙294mg（牛奶3倍）、维生素C43mg（橙子1.5倍），β-胡萝卜素转化维生素A后促进软骨细胞分化。

推荐菜谱：荠菜豆腐羹

具体做法：嫩豆腐清洗干净，然后把它切块，与荠菜碎同煮，勾芡后淋蛋花，这样制作出来之后，清淡鲜美，很适合春季养肝助长。

注意事项：荠菜因为是长在地下，所以免不了会沾上很多的泥土，在清洗的时候，我们就要多一点耐心，清洗干净，吃起来才不会有沙子。

春天是孩子长高的关键时期，家长可以通过科学饮食帮助孩子抓住这个黄金期。除了多吃推荐的蔬菜外，还要注意均衡营养和适量运动。如果有特殊饮食需求或健康问题，建议咨询儿科医生或营养师。