说起祛湿，很多人第一反应是夏天的事。其实，秋天也需要特别注意祛湿。特别是刚入秋时，早晚凉、中午热，空气里的湿度还没完全降下去，再加上不少人开始“贴秋膘”，吃些油腻滋补的食物，脾胃负担加重，湿气很容易在体内堆积起来。秋天祛湿，关键在于健脾胃、利小便，让体内的湿气有顺畅排出的通道。今天我们就来聊聊，秋天吃什么能有效祛湿。
为什么秋天也需要祛湿？
你可能觉得奇怪，秋天不是干燥吗，怎么还会有湿气？原因主要有两个：
首先，从季节转换上看，初秋“湿”气仍在。从长夏转入秋季，空气中的余湿还未完全消散，中医称之为“长夏湿气未尽”。这时如果身体本身调节能力不强，湿气就容易滞留。
其次，在生活习惯上，饮食方式会加重湿气。为了“贴秋膘”，很多人开始吃一些肥甘厚腻的食物，比如红烧肉、炸鸡等。这些食物不容易消化，会增加脾胃的负担。脾胃功能一旦减弱，运化水湿的能力就会下降，身体内部的“湿”就产生了。
所以，秋天的祛湿和夏天不太一样。夏天重在“清利”，直接清热利尿；秋天则更要兼顾“健脾”，提升身体自身运化水湿的能力。
秋季祛湿，多吃这些天然食材
通过日常饮食来调理，是最温和有效的方法。下面这些食材很适合秋天用来祛湿健脾。
首选是杂豆和谷物。它们大多有健脾利水的特性。
薏米（薏苡仁）：这是祛湿最常被提到的食材。它有健脾渗湿的作用，对水肿、小便不利有好处。秋天用可以选炒薏米，经过炒制后，它的性质更温和，健脾效果更好，适合脾胃偏虚寒的人。可以和大米一起煮粥，或者和赤小豆搭配煮水。
赤小豆：注意不是我们常做豆沙的红豆。赤小豆更长、更细，颜色偏暗红。它有利水消肿的功效，尤其适合身体感觉浮肿、沉重的情况。和薏米是经典搭配。
茯苓：这是一种菌类，健脾宁心，还能利水渗湿。它性质平和，不寒不热，几乎适合所有人。可以买茯苓粉和面做馒头，或者买茯苓块用来煲汤、煮粥。
小米、玉米：这些黄色谷物都能健脾养胃。脾胃好了，湿气自然不容易堆积。秋天早餐喝一碗小米南瓜粥，既养胃又祛湿。
其次是瓜类蔬菜。虽然夏天是瓜果旺季，但有些瓜秋天吃依然有益。
冬瓜：利尿效果很好，热量极低。秋天可以喝清淡的冬瓜汤，比如加点虾皮或蛤蜊一起煮，既鲜美又能利湿。冬瓜皮利水效果更强，煮汤时如果瓜皮干净，可以一起煮，吃的时候再丢掉。
白扁豆：健脾化湿的能手，性质温和。特别适合秋天那种因为脾虚导致的腹泻、食欲不振。可以用来炖汤，或者打成豆浆。
生姜：解表散寒，温中止呕。当感觉受了风寒，或者吃了生冷食物肚子不舒服时，喝一碗热姜茶能帮助身体温暖起来，促进水湿运化。
陈皮：就是晒干的橘子皮，有理气健脾、燥湿化痰的功效。感觉腹胀、没胃口或者痰多时，用几片陈皮泡水喝，或者炖汤时放一点，都很不错。
秋季祛湿，饮食上要注意这几点
除了吃什么，怎么吃也同样重要。
减少生冷和甜腻：冰淇淋、冷饮要少吃，这些会直接损伤脾胃阳气。同时，蛋糕、奶茶等高糖分食物也容易生湿，需要控制。
烹饪方式宜清淡：多用蒸、煮、炖、快炒，少用油炸、红烧。过于油腻的做法会增加脾胃消化负担。
喝对水：不要一次性大量饮水，尤其不要喝太多凉水。少量、多次地喝温水，更有利于身体吸收和代谢。
搭配适量运动：饮食调理配合运动效果更好。秋天天气凉爽，适合散步、慢跑、打太极拳等温和运动，能帮助身体发汗、活络气血，促进湿气排出。
两个简单的秋季祛湿食谱
薏米赤小豆茯苓汤
做法：取炒薏米、赤小豆、茯苓块各一小把，清洗后浸泡2小时。放入锅中，加足量水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直到豆子软烂即可。可以不加糖直接喝汤，豆子也可以吃掉。
作用：健脾祛湿，适合作为日常调理。
冬瓜薏米排骨汤
做法：排骨焯水备用。炒薏米提前浸泡。冬瓜带皮切块。将排骨、薏米、两片生姜放入锅中，加水炖煮40分钟。然后加入冬瓜块，再煮20分钟至冬瓜透明，加少量盐调味即可。
作用：清热利湿，补充营养，适合初秋微热时食用。
最后提醒
祛湿是一个相对缓慢的过程，不要指望吃一两顿就见效。关键是将这些健康的食材融入日常饮食，长期坚持。同时，每个人的体质不同，如果湿气症状（如长期疲劳、大便黏腻、舌苔厚腻）比较严重，建议咨询专业中医师，进行针对性的调理。
这个秋天，不妨从为自己或家人煮一锅祛湿健脾的汤粥开始，由内而外地调理，迎接一个更清爽舒适的季节。
