厨房里这些危险行为一定要避免

厨房是每个家庭的美食工坊，但这里也暗藏着不少安全隐患。从锋利的刀具到滚烫的油锅，稍有不慎就可能引发意外。今天我们就来盘点那些容易被忽视的厨房危险行为，帮助大家打造一个更安全的烹饪环境。

01

在燃气灶旁倒面粉

面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒瞬间扩散到空气中，达到一定浓度时，哪怕遇到一丝明火，都会立刻引起爆炸。福建厦门一对夫妻曾在点着的灶台旁倒面粉，导致闪爆，两人的烧伤面积都在50%以上。

除面粉外，其他粉尘类物品也要注意远离灶台，严禁在厨房有明火的时候倒淀粉、咖啡粉、奶粉等。

最安全的做法是把厨房明火关闭再倒面粉，或者移至餐厅倾倒。此外，如果面粉不小心掉落到灶台上，要及时用湿布清理干净。

02

用微波炉加热鸡蛋或板栗

当使用微波炉加热鸡蛋或板栗时，鸡蛋或板栗内部的水分子会迅速振动产生热量，导致鸡蛋或板栗内部的温度和压力迅速升高，当压力达到一定程度，就会爆炸，蛋液或栗仁也会溅出微波炉。

除了鸡蛋、板栗，带有外壳和薄膜的食物都不能在微波炉里加热。