鱼油能降血脂、预防血栓吗

鱼油富含Omega-3脂肪酸，包括EPA和DHA，这两种脂肪酸是人体必需的，但无法自行合成，需通过食物补充，鱼油便成了便捷之选。Omega-3脂肪酸在降血脂方面功效显著，它能降低甘油三酯，提升好胆固醇（HDL）水平，并减少坏胆固醇（LDL）浓度。临床研究也证实了鱼油的降脂效果，如2019年《临床营养学杂志》的研究显示，长期补充鱼油能显著降低老年人的甘油三酯水平，降低心血管疾病风险。对老年人而言，由于代谢能力下降，血脂易升高，鱼油的作用尤为突出。

但仅谈降血脂还不够。提及鱼油，很多人会联想到“血栓”。血栓，即血液中血小板过度聚集，形成堵塞血管的“硬块”，若出现在心脏、大脑等重要器官，后果不堪设想。那鱼油能否预防血栓形成？答案是肯定的。鱼油中的Omega-3脂肪酸具备抗凝血作用，可减少血小板聚集，进而降低血栓形成风险。

更确切地说，Omega-3脂肪酸能影响血小板中的某些受体，抑制其凝集功能，以此减少血栓形成风险。据2016年《美国心脏病学会杂志》发表的一项研究，长期摄入鱼油可有效降低心脏病患者的心血管事件发生率。那么，鱼油能否预防心脏病、脑中风这类重大疾病呢？答案取决于对鱼油的“认知”。

鱼油确实能在一定程度上降低动脉粥样硬化风险。研究发现，鱼油可通过降低血脂、减轻炎症反应等途径，延缓动脉内斑块形成。对老年人来说，动脉硬化是引发心脏病和脑卒中的常见缘由之一，鱼油通过改善血脂水平、减少血管内炎症反应，显著降低了动脉硬化风险。不过，有人反映吃了鱼油，效果没传说中神奇。这或许是没“对症下药”。

鱼油效果受诸多因素影响，像剂量、摄入时间、个人身体状况等，都可能左右最终成效。有些研究指出，每日摄入鱼油剂量在1000mg到2000mg之间，方能达理想效果。而且，补充鱼油的方式也很关键。单纯吃鱼油胶囊，效果可能不及从食物中直接摄取鱼类富含的Omega-3脂肪酸。例如，深海鱼类如三文鱼、金枪鱼等，Omega-3含量更高，摄入这些食物更利于心血管健康改善。