陈皮的化痰效果比梨水还管用

春节假期甫一结束，正值阳气初升而抵抗力尚弱之时，却恰逢寒气与流感病毒肆虐的高峰。地铁、高铁、公交上，返程的人们咳嗽声此起彼伏，清嗓子的声音不绝于耳。咳嗽本是身体清除呼吸道异物与分泌物的自然机制，但持续的剧烈咳嗽无疑会降低生活质量。

要摆脱咳嗽的困扰，关键在于化痰。中医认为，肺系疾病常伴随咳、喘、痰、炎、热五大症状，其中化痰尤为关键。一旦化痰成功，咳、喘、炎、热等症状也会随之减轻。痰乃身体水液代谢失常的产物，当肺部功能受损，无法正常散布水液时，便会形成痰。

在医生眼中，咳嗽并非病症，而是肺部为了清理嗓子中的痰而自发采取的“排异行为”。因此，治疗咳嗽的核心在于化痰，只有痰液得以清除，咳嗽才能真正得到缓解。

陈皮是个“化痰高手”

说到化痰，陈皮必须有一席之地。

陈皮的价值，就在一个“陈”字。“陈”是陈化、转化的意思，它的药性是经过岁月沉淀出来的，采摘，生晒，储存数年，药性才能慢慢显现出来。

而在化痰这件事上，陈皮能够兵分两路：

1.走上路，燥湿

“脾生痰，肺贮痰”，脾胃管理着我们身体内水湿的运化，脾胃不好，体内就很容易生痰湿。

而陈皮苦温，能够燥湿，并且其所含的成分可以使痰液稀释，更容易咳出，可以从根本上减少痰湿的生成。

平时常见的薏米、赤小豆这些食材也可以祛湿，但却属于利湿。是把体内的湿气、废物转化为尿液排出去，一般来说稍微有点寒。

而陈皮胜在它的温性，却又不像干姜那么热。日常饮用陈皮水一段时间后，可以慢慢地把湿气「燥」没了。

2.走下路，理气

很多人身体里的气机是堵住的，不能正常的流通，因此在咳嗽的时候，还会感到胸闷、肌肉胀痛，更进一步还引起瘀血。

而陈皮另外一个容易被忽略的用处就是「理气」，它能梳理身体里的气机、顺畅地运行。把气理顺了，那些浊水、浊物、瘀滞也就被带走冲刷掉了。

陈皮最好煮水喝

陈皮的日常应用方法很多，下面为大家介绍陈皮泡水的常用方法。

方法一：冲泡法

与一般泡茶方法相似，取陈皮3-5克，将其掰成小块，投入茶碗中（可选用盖碗），加入开水，浸泡1分钟，倒掉茶汤，这个洗茶步骤称为“醒皮”。

然后，注入开水，闷泡约1分钟，再浸泡3-5分钟，即可饮用。

方法二：煎煮法

在高温煮泡时，陈皮的营养物质可以充分释出，更有利于人体吸收。

取陈皮3-5克，清水洗净，放入容器中，加入约500毫升冷水（建议使用矿泉水），大火煮沸后转小火，煎煮5-10分钟，即可饮用。

煎煮时间越久，味道越浓。