老年人饮食的注意事项及营养膳食

随着老年人口比例的不断攀升，老年人的健康问题正日益成为社会各界关注的焦点。在饮食保健方面，老年人作为重点关照对象，其营养膳食的重要性不言而喻。接下来，让我们深入探讨老年人饮食的注意事项及营养膳食的要点。

一、饮食习性的调整
对于老年人而言，调整饮食习性至关重要，主要包括以下几点：

1. 均衡营养：老年人身体机能逐渐减退，需要全面而均衡的营养摄入以维持健康。蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质及水分均不可或缺。因此，应增加蔬菜、水果及全谷物的摄入，并适量食用牛奶、鸡蛋、豆类、肉类及鱼类等食品。

2. 控制油盐：老年人代谢能力下降，摄入过多油盐易引发高血压及心脏负担加重。因此，饮食应清淡，严格控制油脂及盐分的摄入量。

3. 选择温性食物：老年人身体虚弱，宜食用温性、易消化的食物，如山药、地瓜、南瓜、冬瓜及豆浆等。