鹅蛋的3种吃法，滋补身体

二、艾叶炒鹅蛋——祛寒除湿的"养生药膳"
材料准备：

鹅蛋2个

新鲜艾叶50克

茶油15ml

盐2克

烹饪要点：

艾叶洗净焯水去苦味后切碎

鹅蛋打散加入艾叶和盐

热锅凉油，小火慢炒至蛋液凝固

保持嫩滑口感不过老

养生价值：

艾叶挥发油与鹅蛋卵磷脂形成天然乳化剂

促进脂溶性维生素A/D/E的吸收

祛湿效果比普通炒蛋提升3倍

适用症状：关节冷痛、宫寒痛经、湿疹瘙痒

三、鹅蛋虾仁蒸豆腐——补钙健脑的"黄金组合"
创新做法：

嫩豆腐200克切块铺底

鹅蛋液（1个）加等量清水打匀过滤

鲜虾仁6只用料酒腌制后摆放在豆腐上

倒入蛋液，蒸锅上汽后蒸8分钟

出锅淋少许蒸鱼豉油提鲜