春日家庭保健指南：老幼皆需防变天，饮食调整是关键

家中有老人和孩子时，随着天气的多变，我们需格外关注他们的健康状况。及时留意天气变化，确保他们不受凉，是首要之务。而在饮食方面，更是马虎不得，尤其对于中老年人来说，合理的膳食选择尤为重要。

虽然鱼虾鲜美可口，但中老年人食用时需谨慎。鱼虾类食品虽营养丰富，却容易引起过敏反应，甚至可能加重病情。此外，按照传统说法，“鱼生火”，意指过多食用鱼类可能导致体内火气上升，不利于健康。因此，在这个季节，建议中老年人减少鱼虾的摄入量。

那么，中老年人春季应该吃些什么呢？这里有四样推荐食物，既营养又适宜，有助于安康度过春天。

第一样：豆腐酿肉

我们应该选择一些容易消化，并且口感还不错的食物来吃，比如说豆腐酿肉就是很不错的一个选择，其口感鲜嫩爽滑，容易消化吸收，同时还包含了人体所需要的营养物质，因此在这个时候，可以给家人多做一些吃。

食材：猪瘦肉、新鲜豆腐、盐、五香粉、味极鲜

做法：把新鲜的豆腐清洗干净，然后切成方格状，挖掉里面的一部分，留下一个小坑，接着把猪瘦肉馅拌好，拌的时候，记得放入一点红薯粉，这样会更加的鲜嫩，然后隔水把它蒸熟透，就可以开吃了。

第二样：荠菜煮蛋

荠菜，也叫报春菜，这个时候，也正好是吃荠菜的一个时间段，它清香爽口，富含大量的营养物质，而且里面还有维生素C以及年粗纤维等等，正如民间说的那般，正月荠菜当仙丹，足见它的食疗作用不一般。

食材：荠菜、鸡蛋、食用盐

做法：准备好适量的荠菜，把它清洗干净，然后放入到锅中，接着来上一点洗干净的鸡蛋，放入一点食用盐，注入适量的清水，大火把它烧沸，接着放入锅中，把它煮熟透，就可以开吃了。

第三样：韭菜炒鸡蛋

在春天的时候，我们可以适当的多吃一点鸡蛋，而选择蔬菜的时候，可以选择应季的蔬菜，比如说韭菜，这个时候的韭菜，最为的鲜嫩，而且吃着基本上也不塞牙，把它切好之后，搭配着鸡蛋一起，也会非常下饭。

食材：鸡蛋2个、韭菜1把、植物油、盐、胡椒粉

做法：鸡蛋打入一个碗中，不断的进行搅拌，接着锅中放入植物油，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒出蛋块，接着放入准备好的韭菜，大火不断的进行翻炒，接着放入盐，加入少许的胡椒粉，炒匀就可以出锅了。