春天一到，很多人开始感觉睡不醒、没精神，这就是我们常说的“春困”。其实春困是季节转换时常见的生理现象，通过调整饮食就能有效改善。今天给大家推荐几道简单易做的食谱，帮你提神醒脑，缓解疲劳。
春困是怎么回事？
在介绍食谱前，我们先简单了解春困的原因。春天到来，气温回升，人体新陈代谢逐渐加快，耗氧量增加，大脑供氧相对不足就容易犯困。此外，春季湿气较重，也容易导致身体困倦乏力。
饮食调理对缓解春困很有效，重点是选择能补充能量、促进新陈代谢的食物，避免过于油腻和重口味的饮食。
五道提神醒脑食谱
1.菠菜炒鸡蛋：补充维生素和蛋白质这道菜简单快手，营养丰富。菠菜富含铁质和维生素C，鸡蛋提供优质蛋白质，两者搭配有助于提高身体的供氧能力。
做法：
菠菜洗净后焯水30秒，捞出沥干切段
鸡蛋打散，加少许盐
热锅少油，先炒鸡蛋至凝固盛出
用余油炒菠菜，加入鸡蛋翻炒均匀
最后加少许盐调味即可
建议：这道菜适合作为午餐的配菜，维生素C能促进铁质吸收，帮助改善疲劳感。
2.山药小米粥：健脾养胃助消化
春季脾胃功能容易受影响，山药小米粥有很好的健脾作用，能帮助改善消化吸收，从而增强体力。
做法：
小米洗净浸泡20分钟
山药去皮切小块
将小米、山药放入锅中，加适量水
大火煮开后转小火煮30分钟
煮至小米开花、山药软烂即可
提示：可以在粥快煮好时加入几颗红枣或枸杞，增加营养。这款粥适合作为早餐或晚餐。
3.柠檬蜂蜜水：清爽提神饮品
柠檬富含维生素C，蜂蜜提供天然能量，这款饮品制作简单，能快速提神。
做法：
半个柠檬挤出汁
加入一勺蜂蜜
倒入温水（不超过60℃）搅拌均匀
注意：一定要用温水冲泡，避免破坏蜂蜜中的营养成分。早晨起床后或下午困倦时喝一杯效果最好。
4.西兰花炒鸡胸肉：高蛋白低脂肪组合
鸡胸肉是优质蛋白质来源，西兰花富含维生素和膳食纤维，这道菜营养均衡，能提供持久能量。
做法：
鸡胸肉切小块，用少许料酒、生抽腌制10分钟
西兰花掰成小朵，焯水1分钟
热锅少油，先将鸡胸肉炒至变色
加入西兰花翻炒
最后加少许盐和蒜末调味
建议：可以作为午餐主菜，搭配适量糙米饭，营养更全面。
5.核桃燕麦豆浆：营养早餐选择
核桃富含不饱和脂肪酸，燕麦提供膳食纤维，豆浆补充植物蛋白，这款饮品营养密度高。
做法：
黄豆提前浸泡6-8小时
将泡好的黄豆、燕麦片、几颗核桃放入豆浆机
加入适量水，选择豆浆模式
制作完成后可依口味加少量蜂蜜
提示：可以一次性多做些，分装冷藏，早晨加热即可饮用，方便快捷。
春季饮食小贴士
除了上面这些食谱，春季饮食还应注意：
多喝水：春季干燥，保证充足饮水有助于新陈代谢。建议每天喝1.5-2升水，少量多次饮用。
选择新鲜食材：春季是很多蔬菜上市的季节，尽量选择当季新鲜食材，营养更丰富。
控制食量：春季消化功能相对较弱，每餐吃到七分饱即可，避免过饱加重困倦感。
规律三餐：按时吃饭，避免长时间空腹或暴饮暴食，保持血糖稳定有助于维持精力。
适当补充B族维生素：B族维生素对能量代谢很重要，可以从全谷物、瘦肉、豆类中获取。
配合饮食的生活建议
保证睡眠：春季宜早睡早起，晚上11点前入睡，早上6-7点起床，保证7-8小时睡眠。
适当运动：选择户外散步、慢跑等运动，增加氧气摄入，改善血液循环。
午休小憩：如果有条件，中午可以休息15-20分钟，但不要超过30分钟，避免影响晚上睡眠。
保持好心情：春季情绪容易波动，多与朋友交流、进行休闲活动，有助于缓解压力。
需要避免的饮食习惯
避免高糖食物：虽然甜食能快速提神，但容易导致血糖波动，反而加重疲劳感。
避免过于油腻：油腻食物难以消化，会加重身体负担，容易导致饭后困倦。
避免过量咖啡：适量咖啡可以提神，但过量可能影响睡眠质量，形成恶性循环。
避免冷饮冷食：春季脾胃功能较弱，过多冷饮冷食可能影响消化吸收。
春困是季节性的正常现象，通过合理的饮食调整和生活方式改变，完全可以改善。这些食谱材料常见、做法简单，可以轻松融入日常饮食。关键是坚持健康的饮食习惯，结合适当运动和充足睡眠，就能有效缓解春困，保持春季的活力状态。
参考资料来源：
中国营养学会《春季饮食营养建议》
国家卫生健康委员会《春季健康养生指南》
