白萝卜营养与饮食健康

　　白萝卜，作为一种家常蔬菜，不仅价格亲民，而且营养丰富，被誉为“蔬菜中的小人参”。其营养价值和饮食健康方面的益处多种多样，深受人们喜爱。

　　首先，白萝卜富含维生素C和多种微量元素，如锌、钾、铁等。维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的损伤，增强机体的免疫功能。而锌元素则对维持人体正常生理功能、促进生长发育具有重要作用。钾元素则有助于维持正常的心跳和血压水平。