玉米的功效

玉米，被誉为“黄金作物”，不仅口感香甜，而且营养丰富，具有多种显著的功效。

由于人们生活水平不断提高，大量地摄取鱼，肉，甜食等不宜消化食物，再加上缺乏锻炼，导致很多人都会有便秘的困扰。而玉米的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，达到防止便秘的作用。

玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和氨基酸等营养成分，可以降低血液的胆固醇浓度，并且防止其沉积于血管壁。

因此玉米对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症以及高血压等疾病，都有一定的预防和治疗作用。

玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素—叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)。

它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

玉米含充足的镁和硒，有防癌、抗癌的作用。前者能抑制肿瘤细胞的生长发育，增进身体内代谢废物的排泄。

后者可加快过氧化物溶解，抑制恶性肿瘤的生长。在其中含有的胡罗卜素远超大豆，进入身子后可在肝部转换为维生素A，防护上皮细胞，防范病变。

玉米不仅营养价值丰富，而且具有很多的药用价值。首先，玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以达到利尿的作用。

对于小便少，排尿困难的人来说，食用玉米是很好的选择。其次玉米有很好的降压功效。对于高血压的患者，每天服用一点玉米粥，可以明显的降低血压。

玉米的功效多样，包括缓解便秘、降低胆固醇、促进新陈代谢、明目、健脾益胃、抵抗衰老、预防癌症、降低血糖等。适量食用玉米，有利于身体健康。