一到夏天，孩子胃口变差、出汗多、动不动就喊热，这让不少家长头疼。给孩子喝冰水、吃冰淇淋解暑，又担心伤肠胃。别急，只要掌握几个原则，通过日常饮食就能帮孩子安全舒适地度过夏天。
夏天孩子的身体有什么不一样？
孩子新陈代谢比成人快，夏天活动量大，出汗特别多。汗水带走的不仅是水分，还有钠、钾等矿物质。如果只是大量喝白开水，没有及时补充矿物质，反而可能引起“水中毒”，出现乏力、头晕甚至更严重的情况。
同时，高温会让消化功能减弱，孩子容易食欲不振。所以夏天的饮食，重点在于补水、补矿物质、好消化。
喝什么？首选白水，但不止白水
水是最好的饮料，这一点永远没错。鼓励孩子少量、多次地喝温开水或凉白开。在此基础上，可以适当增加一些“花样”，让孩子更愿意喝水。
自制健康饮品是很好的选择，安全又营养：
绿豆汤：煮到豆子开花就好，解暑效果好。可以放凉喝，但别冰镇。
酸梅汤：用乌梅、山楂、甘草、冰糖熬煮，生津止渴，能帮助恢复因出汗损失的津液。
柠檬水：几片新鲜柠檬泡在凉白开里，淡淡的酸味能刺激唾液分泌，补充维生素C。
三豆饮：用绿豆、赤小豆和黑豆一起煮水，尤其适合夏季湿热重、容易长痱子的孩子。
需要限制的饮料要心中有数：
含糖饮料：果汁、汽水、奶茶等糖分高，解渴效果差，还会影响食欲和牙齿健康。
冰镇饮品：从冰箱直接拿出来的饮料和冰淇淋，温差太大会刺激肠胃，引起不适。
功能饮料：含有咖啡因和其他不适合儿童的成分，不建议给孩子喝。
吃什么？清淡、水分多、易消化
夏天的饭菜，可以多从天然食材中获取水分和营养。
多吃含水量高的瓜果蔬菜：
这是补充水分和维生素最直接的方式。像冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜这类瓜类，以及西红柿、生菜等，水分含量都超过90%。可以做清淡的冬瓜汤、丝瓜炒蛋、凉拌黄瓜，或者把西红柿当水果吃。
水果方面，西瓜是很好的夏季水果，能清热利尿，但一次别吃太多。梨、猕猴桃、橙子等也是不错的选择。需要注意的是，水果不能代替正餐，最好在两餐之间作为加餐。
保证优质蛋白，但做法要清淡：
天热孩子也需要蛋白质，但大鱼大肉容易让人没胃口。可以选择鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉这些脂肪含量相对较低的肉类，用清蒸、快炒、炖汤的方式来做，比如清蒸鲈鱼、白灼虾、冬瓜鸭肉汤，既营养又爽口。
豆腐、豆干等豆制品也是优质蛋白的好来源，而且容易消化。
主食可以灵活变通：
如果孩子觉得米饭太干吃不下，可以煮一些粥、烂面条、疙瘩汤。在粥里加入绿豆、百合、山药，或者用小米代替部分大米，都能增加营养和风味。偶尔用蒸红薯、蒸玉米替代部分主食也不错。
夏日饮食小技巧
少食多餐：在三餐之外，安排上下午各一次加餐。加餐可以是小半碗绿豆汤、几块水果、一小杯酸奶，既能补充能量，又不会影响正餐。
巧妙调味，打开食欲：夏天可以用醋、柠檬汁、番茄的自然酸味，或者姜、香菜、薄荷的清香来调味，比用大量油和盐更能刺激食欲。
注意食具和环境卫生：夏天食物容易变质，要确保餐具清洁，饭菜现做现吃，没吃完的及时放冰箱，再吃时充分加热。
观察孩子的状态：如果孩子出汗特别多、精神不好、小便颜色很黄，说明水分补充不足，要及时提醒他喝水。
注意事项
关于冷饮：完全禁止很难，可以和孩子约定，比如每周一次，而且要在饭后一小时、身体没有大汗时吃一小份。切忌运动后马上吃。
关于“上火”：孩子夏天容易出现嘴角发炎、便秘等情况，不一定都是“火”。多喝水、多吃蔬菜水果，保证睡眠通常就能缓解。不要随意给孩子喝凉茶。
关于补水时机：不要等孩子喊渴了再喝。出门前、运动前后、洗澡后，都要提醒孩子喝点水。可以给他准备一个喜欢的水壶，增加喝水的乐趣。
总的来说，帮孩子夏季解暑，核心思路是“顺势而为”。选择富含水分的天然食物，采用清淡的烹饪方式，合理安排饮水，孩子就能从内到外感到舒爽。这个夏天，不妨从煮一锅绿豆汤、拌一份黄瓜开始吧。
