夜里睡觉出汗，早上起来口干舌燥，手心脚心发烫，心里烦躁得不行。吃点辣的就口腔溃疡，熬个夜就嗓子疼。这些情况很多人都有，去看中医，大夫说这是阴虚火旺。
阴虚火旺不是什么大病，但天天难受也够呛。吃药调理当然好，但药不能天天吃。日常喝点对症的汤水茶饮，慢慢养着，效果也挺好。今天把几款适合阴虚火旺喝的汤水整理出来，家里就能做。
什么是阴虚火旺
先简单说说什么叫阴虚火旺。阴虚就是身体里的津液、血液这些滋润的东西不够了。火旺就是阳气相对偏多，显得热。这种热不是真的有火，是阴不够了，阳就显得多了，中医叫虚火。
阴虚火旺的人有几个典型表现。手心脚心发热，想摸凉东西。心里烦躁，容易发脾气。晚上睡觉出汗，醒了汗就停。口干咽燥，想喝水。舌头红，舌苔少。大便干结。
这种人不能随便去火。实火可以吃黄连、金银花这些寒凉的药。虚火越清越旺，得靠滋阴，把阴液补上来，火自然就下去了。所以喝的汤水也要选滋阴的，不能光清热。
八款滋阴汤品推荐
第一款：石斛麦冬瘦肉汤
石斛是滋阴的好东西，尤其养胃阴和肾阴。麦冬润肺清心，两个搭配一起，阴虚火旺的燥热感能缓解不少。
做法很简单。准备鲜石斛30克，或者干石斛10克。麦冬15克，瘦肉200克，蜜枣两个，姜两片。瘦肉切块，冷水下锅煮开，撇掉浮沫捞出来。把所有材料放进锅里，加足水，大火烧开转小火炖一个半小时。出锅前加点盐就行。
这个汤喝起来清甜，不腻。适合口干咽燥、晚上睡觉出汗的人。一周喝两三次就行。
第二款：沙参玉竹老鸭汤
沙参和玉竹是经典搭配，两个都能养阴润燥。鸭肉性凉，能补阴，适合阴虚体质的人吃。
准备沙参15克，玉竹15克，老鸭半只，红枣几颗去核，姜两片。鸭肉切块焯水，去掉血沫。把所有材料放锅里，加水没过食材，大火烧开转小火炖两个小时。出锅前加盐。
这个汤滋阴效果很好，适合阴虚明显、皮肤干燥、大便干结的人。鸭肉炖烂了很好吃，汤也鲜。但鸭肉偏凉，脾胃虚寒的人少喝。
第三款：生地熟地骨头汤
生地和熟地都是滋阴补肾的药。生地偏凉，清热凉血。熟地偏温，补血滋阴。两个一起用，阴阳双补。
准备生地15克，熟地15克，猪骨或者龙骨300克，蜜枣两个，姜两片。猪骨焯水，所有材料放锅里，加水炖一个半小时到两个小时。加盐调味。
这个汤颜色偏黑，但味道不错。适合腰膝酸软、头晕耳鸣、晚上出汗的阴虚人。生地和熟地质地比较硬，可以提前泡半小时再炖。
第四款：银耳百合莲子羹
这款是甜品，好喝又养人。银耳润肺，百合清心安神，莲子补脾养心。三个一起煮，对阴虚引起的失眠烦躁特别有帮助。
准备银耳一朵，提前泡发撕成小朵。百合干20克，莲子20克，红枣几颗去核，冰糖适量。银耳先下锅，加水煮开转小火炖半小时。然后放莲子和红枣，再炖半小时。最后放百合和冰糖，炖十分钟关火。
这个羹可以当早餐吃，也可以当下午甜点。放凉了也好吃。适合心烦失眠、干咳少痰的人。晚上睡不好，睡前吃一小碗，能安神。
第五款：黑豆桑葚枸杞水
黑豆补肾，桑葚补血滋阴，枸杞养肝明目。这三个泡水喝，简单方便，适合平时当茶饮。
准备黑豆一小把，提前炒熟或者煮熟。桑葚干10克，枸杞10克。把材料放杯子里，用开水冲泡，盖盖子焖十分钟就可以喝。喝完可以续水，最后把黑豆和桑葚吃掉。
这个茶饮适合经常用眼、熬夜多、腰酸腿软的阴虚人。桑葚干超市有卖，买回来放冰箱保存。黑豆一次多炒点，装瓶子里随时用。
第六款：百合生地粥
这款粥适合阴虚比较重，晚上睡不好觉的人。生地清热凉血，百合安神，米粥养胃。
准备鲜百合30克，或者干百合20克。生地15克，大米100克。生地先加水煎二十分钟，取药汁。大米洗干净，用药汁再加适量水煮粥。粥快好的时候加入百合，再煮十分钟。
这个粥微微有点药味，但能接受。适合心里烦热、睡不踏实、做梦多的人。晚上吃一小碗，能帮助入睡。
第七款：甘蔗马蹄水
甘蔗清热生津，马蹄化痰消积。两个一起煮水，清甜好喝，适合阴虚有热、口干舌燥的人。
准备青皮甘蔗一段，去皮切成小段。马蹄五六个，去皮。把甘蔗和马蹄放锅里，加水煮半小时。可以只喝水，也可以连马蹄一起吃。
这个水特别适合春天秋天干燥的时候喝。放凉了当饮料，比喝那些甜的饮料好多了。家里有小孩的也可以喝，清热不伤胃。
第八款：乌梅麦冬茶
乌梅收敛生津，麦冬滋阴润燥。两个泡水喝，酸甜可口，适合口干想喝水、心里烦躁的人。
准备乌梅两三颗，麦冬10克，可以加一点冰糖。放杯子里用开水冲泡，焖十分钟就能喝。乌梅超市有卖，买那种干乌梅就行。
这个茶夏天可以放凉了喝，解渴生津。胃酸多的人少喝，乌梅有点酸。
日常饮食要注意什么
阴虚火旺的人，不光要喝对的汤水，平时吃东西也要注意。
少吃辛辣刺激的。辣椒、花椒、生姜、大蒜这些，吃了容易上火，让阴虚更严重。烧烤、油炸的也少吃，耗伤津液。
少吃温补的。羊肉、狗肉、鹿茸这些，阴虚的人吃了等于火上浇油。有的人觉得自己虚，乱吃补品，越补越难受。
多吃滋阴润燥的。梨、藕、荸荠、山药、银耳、黑芝麻这些，可以经常吃。水果里西瓜、甜瓜也能吃，但别吃冰镇的。
多喝水。阴虚的人本来就缺水，每天保证喝够水。温开水最好，别等渴了再喝。
少熬夜。熬夜最伤阴。晚上十一点前睡觉，让身体有足够时间修复。实在睡不着的，睡前喝点百合水，能安神。
什么时候需要看医生
这些汤水茶饮适合日常调理，但如果阴虚火旺比较严重，或者喝了没效果，还是要看医生。
出现这些情况建议就医：晚上盗汗特别厉害，能把衣服汗湿。心里烦热得坐立不安。口干得厉害，喝多少水都不解渴。体重明显下降。或者伴有咳嗽、低烧这些症状。
中医调理阴虚需要时间，不能着急。大夫会根据你的具体情况开方子，可能用地黄、山茱萸、山药这些药。汤水茶饮可以作为辅助，但不能代替治疗。
几种材料家里可以常备
想长期调理，家里可以备点常用材料。石斛、麦冬、沙参、玉竹、生地、熟地这些，干货店或者中药店都有卖，买回来密封保存。银耳、百合、莲子、枸杞这些超市就有，经常用得上。黑豆、红枣这些平时做菜也能放。
每次不用买太多，够喝一阵子就行。放久了容易长虫发霉。喝的时候轮换着来，今天喝石斛汤，明天喝银耳羹，后天喝黑豆水，别天天喝同一种。
阴虚火旺是慢性问题，调理也得慢慢来。这些汤水茶饮坚持喝一段时间，身体会慢慢舒服起来。睡觉踏实了，口干好了，心情也没那么烦躁了。养身体就是这样，一天一天坚持，效果就出来了。
参考资料来源：
中国中医科学院.中医内科学.中国中医药出版社
国家中医药管理局.中医养生保健技术规范
北京中医药大学东直门医院.阴虚体质调理指南
