脑梗的发生，其实与我们的日常饮食之间存在着千丝万缕的联系。有些蔬菜，虽然看似平常，但如果过量食用，却可能成为脑梗的“催化剂”。
茴香，就是其中一种。茴香内的钠含量相当高，每100g就含有约186mg的钠。要知道，摄入过量的钠元素对血压控制是极为不利的，尤其是对于那些本身就已经罹患高血压的患者来说，更是要格外小心，尽量少吃茴香。
再来说说茄子。茄子因为其疏松多孔的结构，在烹饪过程中往往会吸收大量的油脂和酱油。一盘酱烧茄子，含盐量可能高达5克，油脂更是超过30克，这简直堪比油炸食品。长期食用这类高盐高脂的菜品，会加速动脉粥样硬化的进程，从而增加脑梗的风险。
还有茼蒿，它的钠含量也不容忽视，每100g就含有约161mg。对于需要控制血压的人来说，茼蒿一定要少吃。即便是普通人，吃了茼蒿之后也要适量减少盐分的摄入量，以免对身体健康造成不良影响。
脑梗是一种对健康威胁极大的疾病，近年来越来越多地发生在年轻人身上。因此，无论年龄大小，我们都应该对此引起重视，从改善不良的生活习惯开始做起，特别是要注意饮食健康，尽量少吃这些高钠高脂的蔬菜。
