蔬菜间的搭配禁忌

众所周知，蔬菜是维持身体健康的重要食物，但在日常饮食中，我们是否留意过蔬菜间的搭配禁忌呢？今天，我们就来聊聊这个话题，帮助大家更科学地食用蔬菜。

一、胡萝卜与番茄：不宜结伴而行

胡萝卜与番茄，两者都富含维生素C，然而当它们相遇时，却可能产生抑制作用，影响维生素C的吸收。此外，胡萝卜中的胡萝卜素与番茄中的番茄红素，也不宜同时摄入。因此，在日常饮食中，我们应谨慎考虑这两种蔬菜的搭配。