冬天一到，寒风凛冽，很多人会感觉身上发紧、怕冷、手脚冰凉，稍微吹点风就头疼、流清鼻涕。这些都是风邪和寒邪入侵的表现。中医认为，冬季养生重在祛风散寒，把寒气挡在体外，身体才能安稳过冬。以下从日常生活到食疗调理，把方法讲清楚。
风邪寒邪入侵的表现
风邪和寒邪经常一起作乱，叫风寒。风寒入侵身体，会有一些典型表现。
怕冷是第一感觉。明明屋里不冷，就是觉得后背发凉，想多穿点。有的人会打寒战，起鸡皮疙瘩。
头疼也是常见症状。风邪往上走，最容易伤到头。风寒引起的头疼，一般是后脑勺疼，或者整个头都疼，怕风怕冷，想戴帽子。
流清鼻涕、打喷嚏。鼻子是肺的门户，风寒一来，鼻子先有反应。鼻涕是清稀的，像水一样，不停地流。
咳嗽痰白。如果风寒入肺，会引起咳嗽，咳出来的痰是白色的、稀的。和热咳的黄黏痰完全不一样。
身体酸痛。寒邪会让气血凝滞，不通则痛。全身肌肉关节酸疼，尤其是脖子、肩膀、后背这些地方。
舌苔薄白。舌头伸出来一看，舌苔是薄薄的白色，舌质不红。
如果有这些表现，说明身体正在被风寒困扰。祛风散寒就要赶紧跟上。
冬季祛风散寒的生活注意事项
吃药不如防病，日常生活中的细节做好了，风寒就钻不了空子。
穿衣护好三个部位。脖子后面有风池穴和风府穴，是风邪容易钻进来的地方。冬天围围巾很重要，把脖子护住了，风就进不来。后背是阳气汇聚的地方，穿件背心或者马甲，把后背护暖。脚底是肾经起点，寒从脚下生，穿厚袜子、保暖鞋，晚上可以热水泡脚。
避风避寒。冬天出门戴帽子围巾，别让冷风直吹头脸。在家里也别坐在风口，窗户漏风的地方要挡一挡。出汗后别马上脱衣服，汗孔张开，风一吹就进去了。
晒太阳补阳气。冬天的太阳暖和又不晒人，上午九十点钟或者下午三四点钟，背对着太阳坐半小时，让阳光晒后背。后背有膀胱经和督脉，晒一晒能补阳气，驱寒气。
温水泡脚。每晚睡前用热水泡脚，水温四十度左右，泡十五到二十分钟，泡到后背微微出汗。水里可以加几片生姜或者一把艾叶，散寒效果更好。泡完马上擦干，穿上袜子保暖。
适度运动。冬天也要动，但不能出大汗。出汗太多，毛孔张开，反而容易受寒。快走、慢跑、打太极拳，让身体微微发热就行。运动后赶紧换干衣服，别让湿衣服贴在身上。
祛风散寒的常用食材
厨房里很多食材都有祛风散寒的作用，平时做菜时多放点，既能调味又能养生。
生姜是散寒第一宝。生姜性温，能发汗解表，驱散风寒。冬天做菜多放姜，或者煮姜汤喝。受寒初期，马上喝一碗红糖姜汤，能把寒气逼出去。
葱白连着须用更好。葱白性温，能通阳气、散风寒。感冒初期，用葱白加生姜煮水喝，发汗效果好。葱须也有用，别扔。
大蒜温中散寒，还能杀菌。冬天吃饺子配蒜泥，或者做菜时多放蒜，既调味又防病。
花椒性热，能温中散寒。冬天炖肉放几粒花椒，或者用花椒水泡脚，都挺好的。
肉桂温补肾阳，散寒止痛。炖汤时放一小块，或者喝咖啡时撒点肉桂粉，暖身效果好。
羊肉是冬季温补首选。羊肉性温，能补气血、温肾阳、祛寒冷。冬天喝羊肉汤，浑身暖和。
韭菜温阳散寒，还能补肾。韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子，都是冬天的好选择。
胡椒分黑白两种，都能温中散寒。白胡椒更温和，黑胡椒味道更冲。做汤时撒点胡椒粉，暖胃散寒。
祛风散寒的食疗方
下面推荐几个实用的食疗方，可以根据情况选用。
生姜红糖水
受寒初期，感觉怕冷、流清鼻涕、打喷嚏，马上喝这个。
生姜三到五片，红糖一勺，加水煮开，再煮五分钟。趁热喝下去，然后盖被子睡一觉，微微出汗最好。一天可以喝两三次。
葱白豆豉汤
适合风寒感冒轻症，鼻塞流涕明显。
葱白连须三到五根，淡豆豉十克，加水煮十五分钟。趁热喝，喝完盖被取微汗。这个方子来自《伤寒论》，很温和，老人孩子都能用。
紫苏叶生姜茶
紫苏叶散寒解表，和生姜一起用效果更好。
紫苏叶十克，生姜三片，加水煮十分钟。代茶饮，可以加一点红糖调味。适合吹风受凉后喝。
羊肉当归汤
适合阳虚怕冷、手脚冰凉的人。
羊肉半斤切块焯水，当归十克，生姜五片，一起放锅里加水炖两小时。炖到羊肉软烂，加盐调味。吃肉喝汤，一周吃一两次。这个汤温补效果好，但不适合热性体质的人。
韭菜生姜粥
适合冬天怕冷、胃寒的人。
大米煮粥，粥快好时加入切碎的韭菜和姜末，再煮五分钟，加盐调味。早餐吃一碗，暖身开胃。
胡椒猪肚汤
适合胃寒怕冷、一受凉就胃痛的人。
猪肚一个洗净，白胡椒粒二十克打碎，一起放锅里加水炖两小时。猪肚炖烂后切片，汤加盐调味。喝汤吃猪肚，暖胃散寒。
五神汤
出自《惠直堂经验方》，祛风散寒效果好。
荆芥、苏叶、生姜各十克，茶叶六克，红糖三十克。先煎荆芥、苏叶、生姜，水开十分钟后加茶叶，再煮五分钟，去渣取汁，加红糖融化。趁热分两次喝。适合风寒感冒初期。
姜枣茶
适合日常保健，温和散寒。
生姜三片，红枣五颗去核，一起煮水二十分钟。代茶饮，每天一杯。红枣养胃，生姜散寒，这个茶很平和，可以经常喝。
不同人群的调理侧重
老人、孩子、女性，祛风散寒的方法要因人而异。
老年人阳气不足，更怕冷。要注重温补，多吃羊肉、韭菜、核桃这些温性食物。泡脚时加艾叶、花椒，温经散寒。晒太阳补阳气很重要，每天晒半小时后背。
小孩子脏腑娇嫩，用药要温和。风寒初期，葱白豆豉汤、紫苏叶水都很安全。平时注意保暖，尤其护好脖子和肚子。少吃生冷水果，水果可以蒸一下再吃。
女性每月经期失血，容易血虚受寒。冬天要少吃寒凉，多吃红枣、桂圆、生姜。经期前可以喝姜枣茶，暖宫散寒。晚上泡脚，加几片生姜和艾叶，改善手脚冰凉。
阳虚体质的人特别怕冷，四肢冰凉。这类人要重点温补，当归生姜羊肉汤、韭菜炒核桃都可以常吃。注意保暖，尤其是腰和脚。
需要避免的习惯
有些习惯会让寒气入侵，要尽量避免。
出汗后吹风。运动完或者泡脚出汗后，毛孔张开，风一吹就进去了。这时候要赶紧擦干，换干衣服，别急着出门。
冬天吃生冷。冰淇淋、冷饮、生鱼片，冬天尽量少吃。水果也选温性的，或者蒸熟了吃。凉拌菜少做，多炖多煮。
露脚踝。冬天穿九分裤露脚踝，寒邪直接从三阴交穴进去，容易痛经、关节疼。袜子要穿高一点的，护住脚踝。
洗头不吹干。晚上洗头一定要吹干再睡，湿头发睡觉，寒湿都往头里钻。
熬夜。冬天要早睡晚起，熬夜耗伤阳气，阳气不足就抵抗不了寒邪。
什么时候需要看医生
如果风寒入侵比较重，或者自己调理几天不见好，要及时看医生。
发烧超过38度5，或者反复发烧不退。咳嗽加重，痰变黄，说明可能入里化热了。头痛剧烈，呕吐，脖子硬，要排除其他问题。老人和孩子症状加重，精神不好，也要及时就医。
冬季祛风散寒，重在预防和及时干预。平时注意保暖，饮食温热，再配合几个食疗方，就能安稳度过整个冬天。身体暖了，气血通了，自然就不怕风寒了。
参考资料来源：
《伤寒论》张仲景著
《中医内科学》风寒感冒部分
国家中医药管理局《中医养生保健技术规范》
