高脂饮食减缓新陈代谢

研究结果显示，那些食用高脂肪饮食的人在饭后一小时内，内毒素水平几乎增加了三倍。更为严重的是，他们还失去了部分代谢葡萄糖的能力。葡萄糖代谢对于人体新陈代谢至关重要，而这一能力的下降不仅会影响新陈代谢的正常进行，还可能增加胰岛素抵抗和2型糖尿病的风险。

肌肉代谢葡萄糖的能力与新陈代谢、胰岛素敏感性以及糖尿病密切相关。这项研究进一步印证了过去的研究结论，即肌肉细胞内的脂肪堆积以及高脂饮食可能导致胰岛素抵抗。如果长期处于这种状态，身体对胰岛素的反应能力会逐渐降低，进而增加患上2型糖尿病的可能性。