新研究发现“饥饿感”好处：延缓衰老，还能重塑免疫

身体带来更大负担。发表在英国期刊《eLife》上的研究表明，当人感到饥饿时，会更关注食物的味道而忽略营养均衡，从而导致吃得不太健康，反而不利于减脂。东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖表示，饥饿的人血糖水平下降，本能性地希望尽快用食物来提高血糖水平、补充能量，而“美味”的食物大多少不了“油”和“糖”，因此更易被选择。这么看来，“饥不择食”也是有偏重的，即人在饥饿时更容易选择美味的、高热量的食物，而很难顾及对于营养的权衡。这无疑是在给体重管理“上难度”，给身体健康“添阻力”。

适当“饿一饿”，对于体重管理确实必要。一般来说，提倡将每日能量负平衡（即能量的摄入与消耗之差）控制在-300~-500千卡。但保持过度饥饿或长期饥饿状态，不仅达不到减脂效果，还会对身体造成多维度伤害。1. 代谢率降低

当人体处于饥饿状态时，身体会本能地开启“节能模式”。此时，基础代谢率会主动下降，同时体内各项激素的分泌量也会随之不足。为了维持身体的基本运转，肌肉组织会被分解来提供能量。这种状态下，即便后续尝试减脂，也更容易出现反弹现象，让减脂之路困难重重。

2. 营养不良与免疫力减弱

由于人体摄入的必要营养物质不足，身体会出现一系列问题。比如，可能会出现脱发、贫血等情况，严重影响外在形象和身体健康。而且，免疫细胞的活性也会被削弱，导致身体抵御外界病菌的能力下降，感染风险显著增加。3. 消化系统失调

在饥饿时，胃酸会持续分泌，但胃内却没有食物来进行中和。这种情况下，胃酸可能会对胃黏膜造成刺激，进而引发胃炎或胃溃疡等胃部疾病。此外，肠道菌群也会因缺乏食物滋养而失衡，导致便秘或腹泻等肠道问题频繁出现。

4. 情绪与认知功能受损

长期处于饥饿状态，会对人的心理和认知功能产生不良影响。容易引发焦虑、抑郁等负面情绪，让人陷入消极的心理状态。同时，还会造成注意力难以集中、记忆力减退等问题，影响日常的学习、工作和生活。