高脂饮食减缓新陈代谢

根据《肥胖》杂志上发表的一项研究，高脂肪饮食能够改变身体处理营养的方式，这一发现为人们的饮食健康敲响了警钟。

弗吉尼亚理工大学的研究人员开展了一项实验，他们将12名大学年龄的男性分为两组。一组接受为期五天的标准饮食，另一组则接受高饱和脂肪饮食。在实验过程中，研究人员通过肌肉活检来评估胰岛素敏感性的变化。