韭菜的功效
1、补肾温阳：《中华人民共和国药典》把韭菜籽是入药的，主治的功效是腰膝酸软、阳痿遗精、遗尿、尿频。韭菜的籽和叶，功效上叶子不如籽，但是它也有一定类似作用，配伍其他温补肾阳的药物，能够治疗肾阳虚。
2、益肝健胃：由于它含有挥发的精油以及硫化物等特殊成分，所以能够散发一种特殊气味，有助于疏调肝气、增进食欲，能够增强消化功能。3、行气理血：韭菜还可以外用治疗创伤出血，像痔疮、脱肛等等。在《本草纲目》中，就记载所用的韭菜叶和籽，能外涂来治疗各种毒、蝎、恶毒，因此它还有一定解毒外用的功效。
4、润肠通便：韭菜里面含有大量维生素和粗纤维，能够增强胃肠道蠕动，所以也可以用来治疗便秘。注意，韭菜虽好，但不宜过量食用。韭菜性辛温，有补阳之功，然而过量食用易导致上火，对身体产生不良影响。此外，韭菜具有通便作用，但其纤维较粗，不易消化，胃肠功能不佳者食用后可能会出现腹胀、腹泻等不适感。特别提醒，阴虚火旺、脚心发热、盗汗、口舌生疮、咽干喉痛、消化道溃疡、消化不良、大便稀溏及脾虚等人群应慎食韭菜。
