冰箱里放这些食物容易生细菌

冰箱是现代家庭中不可或缺的电器，但并不是所有食物都适合放在冰箱里储存。有些食物在冰箱中反而容易滋生细菌，影响健康。了解这些食物，帮助您更好地管理冰箱，确保食品安全。

1、大蒜：易霉变致癌

大蒜天然含有抑菌成分（如大蒜素），冷藏不会显著增加细菌生长的风险。但是大家需要注意的是，大蒜在潮湿的冷藏环境下容易吸水，可能会导致霉变或提前发芽。虽然发芽的大蒜仍可食用，但其味道和质地会有所下降，而霉变的食物会有致癌的风险。

正确储存大蒜的方法应该是：把大蒜存放在阴凉、干燥、通风的地方（如网袋或纸袋），避免阳光直射。