先问大家一个问题：你家的调料柜里，有没有一小瓶淡黄色的、比芝麻粒还小的种子？平时做菜偶尔会撒上一点，吃起来有种独特的辛辣感，有点像芥末但没那么冲。对了，这就是白芥子。很多人只知道它能调味，但其实在中医眼里，这小东西可是个“宝贝疙瘩”，能帮我们解决不少身体上的小麻烦。
今天，咱们就好好聊聊这个既熟悉又陌生的白芥子，看看它到底有什么本事，怎么用才安全有效。
白芥子到底是什么？
白芥子，说白了就是白芥菜的成熟种子。它和我们熟悉的黄芥末来源不同（黄芥末来自芥菜的另一个品种），颜色偏淡黄白色，个头很小，直径大概就1到2毫米。平时在菜市场或者中药房都能买到。
它最突出的特点就是那股“冲”劲儿。你把它嚼碎了，或者用温水调开，那股辛辣温热的感觉会直冲鼻子，甚至能让人眼泪直流。中医就是看中了它这股“通透走窜”的劲儿，用它来对付身体里那些“堵”住的东西。
白芥子的三大功效
温肺化痰，专治“寒痰”咳嗽如果你感冒后咳嗽老不好，咳出来的痰是白色的、清稀的，感觉喉咙和胸腔里老是堵着，这就是中医说的“寒痰壅肺”。白芥子性温，那股辛辣劲儿能温化肺里的寒痰，让痰变稀，更容易咳出来。它就像一把小扫帚，帮你把肺里那些粘糊糊的、凉冰冰的“垃圾”清扫出去。
利气散结，疏通经络止痛
这是白芥子另一个很厉害的地方。比如有关节炎，遇到阴雨天就疼得厉害，关节又肿又僵；或者不小心磕碰了，皮下的瘀血肿痛久久不散。中医认为这都是气血经络“堵”住了，不通则痛。白芥子辛辣走窜的力量很强，能钻到经络筋骨里去，把凝滞的气血“撞”开，从而消肿止痛。古代治关节痛的经典膏药里，经常能看到它的身影。
通络止痛，缓解麻木不适
除了痛，身体有时候还会出现麻木的感觉，比如胳膊腿发麻，或者皮肤感觉迟钝。这也和气血不通有关。白芥子通过疏通经络，能让气血运行得更顺畅，从而改善这些麻木的症状。
日常可以这样搭配使用（实用小方）
白芥子很少单独用，和其他材料搭配起来，效果往往更好。这里分享几个安全实用的家常小方法，但请注意，如果症状严重或持续，一定要先看医生。
1.对付老寒痰咳嗽：白芥子苏子茶
材料：炒白芥子6克，紫苏子9克，莱菔子（就是萝卜籽）9克。
做法：把这三样稍微捣一下，一起放进茶杯，用沸水冲泡，盖上盖子焖10-15分钟再喝。
适合谁：适合咳嗽痰多、痰白清稀、胸闷气喘的人。这个方子其实是简化版的古方“三子养亲汤”，专门为老年痰多咳嗽设计的，很平和。
2.外用缓解关节冷痛：简易白芥子热敷包
材料：白芥子30克，粗盐100克。
做法：把白芥子和粗盐混合，放在锅里用小火慢慢炒热，感觉到烫手但又能忍受的程度就行。然后迅速倒入一个棉布袋子里，扎紧口。
怎么用：趁热敷在疼痛的关节部位（注意别烫伤皮肤）。凉了可以再炒热重复用。这个法子能借助白芥子的穿透力和盐的保温热力，帮助散寒通络。
3.改善食欲不振：白芥子调味法
做法：做饭炒菜时，比如做凉拌菜、炖肉汤，可以像用胡椒粉一样，撒上一点点碾碎的白芥子粉。
好处：白芥子的辛味能醒脾开胃，促进消化液分泌，对于食欲不好、肚子有点胀的人有帮助。
重要！使用白芥子必须注意这些事
白芥子有能量，但性子也比较“烈”，用不对反而伤身。下面这几条注意事项，务必记牢：
必须炮制，最好炒用：生白芥子刺激性很强，对皮肤和肠胃黏膜都有刺激。中药房卖的通常是炒白芥子，经过了炮制，刺激性减小，药性更温和。自己买的话，也最好回家用小火干炒到微黄、闻到香气再用。
内服要控制量：白芥子内服，一般用量是3-9克。千万不要贪多，过量服用会引起肠胃灼热、腹痛，甚至呕吐腹泻。
外用时间不能长：用白芥子做成的膏药或者粉剂外敷时，一定要控制时间。尤其是皮肤敏感的人，敷久了很可能引起皮肤发红、起泡、灼痛。历史上著名的“天灸”或“发泡灸”，就是用白芥子等药物敷贴皮肤使其起泡来治病，但这必须在专业医师操作下进行，自己千万别尝试。
这些人不适合用：
阴虚火旺的人：平时就手心脚心发热、口干咽燥、容易上火的人要慎用，因为白芥子性温，用了好比“火上浇油”。
肺里有热痰的人：如果咳的是黄痰、粘稠痰，那多是热症，再用温性的白芥子就不对了。
皮肤过敏或破溃的人：绝对不能用白芥子外敷。
孕妇：孕妇禁用，因为其辛散走窜之力可能对胎儿不利。
消化道有溃疡的人：内服要格外小心，最好不用。
白芥子就像我们身边一位“有本事但也有脾气”的朋友。用对了，它是帮你调理身体的好帮手；用错了，也可能给你添点儿小麻烦。
记着几个小诀窍就行：用量少一点，外用多留心，想喝进肚里最好先问问医生。要是你打算用它来调理具体的身体问题，最稳妥的办法，还是先找位靠谱的中医师把把关，让它在你身上发挥最好的作用。
参考资料来源：
《中华人民共和国药典》
《中药学》
