二、气味辨别

接下来，打开鸡蛋，用鼻子仔细嗅闻。正常的鸡蛋几乎无味。若您嗅到臭味或腐败气息，那么这颗鸡蛋很可能已经变质，需立即丢弃。

三、浮沉测试

还有一种简单的方法是通过浮沉度来判断。将鸡蛋轻轻放入清水中，观察其浮沉状态。若鸡蛋漂浮在水面上，这通常意味着它已经变质。因为在变质过程中，鸡蛋内部会产生气体，导致重量减轻，无法沉入水底。相反，若鸡蛋稳稳沉于水底，则表明其质量良好，未发生变质。