四、煮制观察

若以上方法仍无法确定鸡蛋是否变质，您还可以通过煮制来进一步检验。将鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳，观察蛋黄和蛋白的状态。若两者均保持正常形态，则鸡蛋品质良好。若蛋黄变绿或蛋白出现水样物质，这无疑是鸡蛋变质的明确标志。

综上所述，判断鸡蛋是否变质，可从外观、气味、浮沉度及煮制后的表现等多方面入手。然而，最保险的做法还是尽快食用新鲜鸡蛋，避免变质鸡蛋对身体造成不良影响。