苦瓜的好处有很多，你知道吗？

苦瓜是一种既可以作为蔬菜食用，也可以作为中药治疗一些疾病的水果。虽然它有着苦涩的味道，但苦瓜的营养价值非常高，含有多种对人体健康有益的营养物质和成分。

一、苦瓜的营养价值

苦瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和维生素B3，以及矿物质钾、钙、镁、磷、铁和锌等。此外，苦瓜还富含多种生物碱和植物甾醇，其中一种植物甾醇被认为有助于降低血糖，从而对糖尿病患者有益。

二、苦瓜的功效和作用

1. 降低血糖

苦瓜中的一种成分被称为“瓜糖”，可以降低血糖水平，并且具有增加胰岛素敏感性的作用。因此，苦瓜被广泛用于治疗糖尿病。