吃黑芝麻能美容、降血压、抗癌？

　　黑芝麻的花青素能抗癌、抗衰老？

　　细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关，比如癌症、衰老、心血管疾病等等。黑芝麻的黑色主要来自花青素，而花青素就有不错的抗氧化作用，许多人就推测它是否能抗癌，还做了大量的研究，也有大量的科学论文发表。

　　一般而言，花青素对于体外培养的癌细胞显示了很好的抑制作用。在老鼠等实验动物上，花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定的抗性。但是，它是否对人体有效，则缺乏相应的证据。有“病例-对照”研究比较过上千例癌症病人的饮食，但结果并没有发现花青素跟癌症发生有关。

　　目前宣称的花青素的种种“功效”是从“抗氧化”衍生出来的，虽然细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向，但人体研究还没有足够证据，尚不能得出黑芝麻抗癌的结论。

　　芝麻素能降胆固醇降血压？

　　还有说法称芝麻中含有芝麻素，能降胆固醇、降血压。这是真的吗？

　　芝麻素是芝麻中主要的木脂素，它也是一种抗氧化物质，不过跟花青素一样。在一些细胞和动物实验中的确发现它有降血压、降胆固醇的作用，不过，目前还没有任何的人体证据来证明这点。

　　所以，说黑芝麻能降血压、降胆固醇还太早了。而且，黑芝麻脂肪含量高，多吃很容易长胖，对血压可没有什么好处 。