春天一到，身边生病的人明显多了起来。有人头痛头晕，有人过敏性鼻炎犯了，有人皮肤瘙痒，还有人整天没精神、睡不醒。家里老人常说“开春百病起”，这话是有道理的。
《黄帝内经》里记载“风为百病之长”。春天是风邪最活跃的季节，加上清明节气以前气温变化大，人体最容易受到风邪的侵袭。在这个过程中，肝脏的状态很关键。
中医讲“百病之源，根在肝脏”。肝脏代谢不正常，人体所需的养分得不到及时供应，各个器官就无法正常工作。春季肝不好，很多老毛病就容易复发。头痛、头晕、过敏性鼻炎、皮肤瘙痒，这些问题跟肝的关系非常密切。
那么春天怎么保健，才能躲避疾病入侵？方法不需要很复杂。用三种东西泡水喝，坚持一段时间，很多老中医自己都在用这个方法。这三种东西是枸杞、菊花和蜂蜜。
第一种：枸杞
枸杞在中医里是一味很常用的食材。它味道甘甜，性质平和，能补肝肾、明目。现代医学研究也发现，枸杞含有枸杞多糖、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。
对于老年人来说，枸杞的好处在于它很温和。不像有些补品吃了容易上火，枸杞每天吃一点，身体能慢慢吸收利用。春季肝气旺盛，枸杞能帮助肝脏维持正常功能，同时补充冬季消耗掉的肾精。
选购枸杞的时候要注意几点。颜色太鲜艳的不要买，正常的枸杞是暗红色的。闻起来有酸味的不要买，可能有硫磺熏过。用手捏一下，好的枸杞干燥不粘手。泡水之后水颜色是淡黄色的，如果水变红了说明染过色。
每天用量10到15克就够了，大约一小把。可以直接嚼着吃，也可以泡水喝。嚼着吃吸收更好，但有些人觉得味道不太习惯，泡水喝也可以，泡完的水喝掉之后把枸杞也吃掉，不要浪费。
第二种：菊花
菊花入肝经，味道甘苦，性质偏凉。它能清热祛风、平肝明目。对于春季常见的头痛、头晕、眼睛干涩、咽喉肿痛，菊花茶都有缓解作用。
《神农本草经》里记载：“久饮菊花茶，能够利血气，使身体轻盈，能耐老而延寿。”又说白菊花“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年”。
春季喝菊花茶，能清肝火、平肝阳、祛肝风。对于眼睛迎风流泪、视物模糊，以及肝阳上亢导致的头痛、头晕，都有帮助。
菊花有不同种类，功效侧重点不一样。野菊花清热解毒力量最强，适合咽喉肿痛、皮肤疮疡的时候用。黄菊花疏散风热，适合感冒发热、头痛的时候用。白菊花养肝明目效果最好，适合日常保健喝。春季护肝降火，选白菊花最合适。
每天用3到5朵白菊花泡水就够了。不用放太多，菊花性质偏凉，放多了胃会不舒服。泡的时候用刚烧开的水，盖上盖子焖5分钟，让菊花的有效成分充分释放出来。
第三种：蜂蜜
春季是养肝的好时节，也是吃蜂蜜的好时候。蜂蜜能润肺止咳、润肠通便、滋养皮肤。《本草纲目》记载，蜂蜜“除众病，合百药。久服强智轻身，不饥不老，延年益寿”。
蜂蜜对肝脏也有保护作用。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能促进肝糖原的合成，为肝脏提供能量。同时蜂蜜能促进肠道蠕动，帮助排出代谢废物，减轻肝脏负担。
选购蜂蜜要注意区分真假。纯蜂蜜摇动时会产生大量细小的气泡，而且气泡久久不散。滴在纸巾上，纯蜂蜜会保持球状不容易散开，掺水的蜂蜜会很快渗开。纯蜂蜜在低温环境下会结晶，这是正常现象，不是坏了。
每天用量一到两勺就够了，大约20到30克。蜂蜜不能用开水冲，水温超过60度会破坏里面的活性成分。等菊花枸杞水温度降到40到50度时再加蜂蜜，用手背试一下，不烫手就可以了。
具体做法和步骤
把这三样东西组合起来，每天喝一杯，内养肝、外明目。
准备白菊花3到5朵、枸杞10克，放在水杯里。用刚烧开的水冲泡，盖上盖子浸泡10分钟。不要急着喝，先用这个热气熏蒸眼睛。把眼睛凑到杯口上方，让热气熏到眼皮和眼球，注意距离不要太近，以感觉温热不烫为准。每次熏3到5分钟，能缓解眼睛干涩和疲劳。
等水温降到40到50度时，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。这就是一天的剂量，可以分两到三次喝完。枸杞泡完水之后不要扔，捞出来嚼着吃掉。
如果想一次多做一点，可以用这个方法：取鲜菊花瓣1公斤，捣烂，加枸杞200克，加水煎煮半小时，把药汁倒出来。再加一次水煮半小时，把两次的药汁合并，滤除残渣。用小火慢慢浓缩到500毫升，等温度降到40度以下时加入蜂蜜500克，调匀装瓶。每天饭前喝20毫升，可以喝一个月左右。
三类人群不适合喝
这个方子虽然温和，但不是所有人都适合。
第一类是脾胃虚寒的人。脾胃虚寒的表现是怕吃凉的、一吃凉的就拉肚子、手脚常年不暖和。菊花和蜂蜜性质偏凉，这类人喝了可能会加重虚寒。如果想喝，可以把菊花减到一两朵，同时加两片生姜中和寒性。
第二类是糖尿病患者。蜂蜜含糖量高，糖尿病患者需要控制血糖。这类人可以把蜂蜜去掉，只喝菊花枸杞水。菊花和枸杞本身的含糖量很低，不影响血糖。
第三类是正在拉肚子的人。蜂蜜有润肠通便的作用，拉肚子的时候喝会加重症状。等腹泻好了之后再喝。
春季养肝的其他注意事项
喝这个茶只是养肝的一个方面。春季养肝还需要注意以下几点。
少生气。春季肝气本来就旺盛，再生气就是火上浇油。遇到不顺心的事情，先深呼吸几下，不要急着发火。早睡觉。晚上11点到凌晨3点是肝脏代谢最活跃的时段，这时候要处于深度睡眠状态。建议晚上10点半之前上床睡觉。多吃绿色蔬菜。绿色入肝，菠菜、油菜、芹菜、西兰花这些绿叶菜对肝脏有保护作用。适当运动。春季适合散步、打太极拳、做八段锦，运动到身体微微出汗就可以了，不要大汗淋漓。
春季防病不需要吃多贵的补品。菊花、枸杞、蜂蜜这三样东西，价格便宜，到处都能买到，搭配在一起就能起到很好的保健作用。关键在于坚持。喝一天两天没有明显感觉，连续喝一个月，睡眠质量、精神状态、眼睛舒适度都会有变化。
内容仅供参考，不构成医疗建议。如有身体不适，请及时就医。
参考资料来源：
《黄帝内经》
《本草纲目》
中国药典2020年版一部
