山药的6种做法

山药作为药食同源的佳品，富含多种营养成分，具有健脾益胃、滋肾益精等功效。其口感软糯，做法多样，下面为您介绍山药的 6 种美味做法。

1.山药红枣粥

材料：山药、红枣、大米

做法：将山药去皮切块，红枣去核，大米洗净后煮成粥，加入山药和红枣，煮至粥浓稠。

功效：健脾益胃，补血安神。

2.清炒山药片

材料：山药、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、食用油

做法：山药、胡萝卜切片，木耳泡发，焯水后与葱姜蒜一起炒。

功效：口感清爽，营养丰富。