薏米的多重吃法

在潮湿的季节里，身体湿气重成为许多人的困扰。湿气重可能导致身体困倦、四肢沉重、食欲不振、大便溏稀等不适症状。薏米作为一种传统的祛湿食材，备受人们青睐。那么，薏米怎么吃最能除湿呢？让我们一同探寻薏米的科学吃法。

薏米又称薏苡仁，性凉，味甘、淡，归脾、胃、肺经。从中医角度来看，薏米具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。现代研究发现，薏米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。其中，薏米多糖等成分能够调节人体的水液代谢，促进多余水分排出体外，从而达到祛湿的效果。薏米中的薏苡仁酯等物质还具有抗炎、抗氧化作用，有助于改善因湿气重引发的身体炎症反应。

1. 薏米水
做法：将薏米洗净后，加水煮沸，转小火煮30分钟至1小时，过滤后饮用。

功效：清热祛湿，适合夏季或体内湿气重的人群。

小贴士：可以加入少量冰糖或蜂蜜调味。