抗癌食物清单

饮食在癌症预防中扮演着重要角色，某些食物因其富含抗氧化物质、维生素、矿物质和植物化学物质，被认为具有抗癌潜力。以下是一些常见的抗癌食物，值得加入日常饮食中。1. 全谷物

数据显示，吃足够的全谷物，可以减少8%～20%的结直肠癌风险。常见的全谷物食品有燕麦、黑麦、玉米、荞麦、糙米等。此外，一些杂豆类也被视为全谷物，包括红豆、绿豆等。

2. 西蓝花

数据显示，多吃西蓝花，总体癌症风险能降低36%～11%。此外，西蓝花对一些特定部位的癌症也有好处，比如肺癌、胃癌、结直肠癌、膀胱癌、生殖系统癌和乳腺癌。

3. 西红柿

2020年《癌症流行病学生物标志物与预防》发表的一项随访长达25年的研究数据显示：吃西红柿更多的人，肝癌患病风险明显降低。与吃西红柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌风险降低37%。