春天吃什么蔬菜好

5.荠菜

在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

6.香椿

香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

总之，春季选择时令蔬菜，既能满足味蕾，又能为身体补充所需的营养。多吃一些新鲜的绿叶蔬菜、芽菜和根茎类蔬菜，顺应自然规律，让身体更加健康有活力。让我们一起享受春天的美味吧！