为何要尽量少吃野山药

此外，野山药与碱性药物的相遇，也会让它的营养价值大打折扣。山药中的淀粉酶是其营养精华所在，但碱性环境却会让这种酶失去活性。所以，在服用小苏打片等碱性药物时，应避免与山药同食，以确保山药的营养得以完整保留。合理安排用药与饮食的时间，是维护健康的小技巧。