哈佛30年研究揭示健康长寿最佳饮食模式

2025年3月24日，哈佛大学公共卫生学院胡丙长教授团队在顶级医学期刊《自然·医学》上发表了一项里程碑式的研究，通过对超过10万人长达30年的追踪，揭示了最有利于健康老龄化的饮食模式——替代健康饮食（AHEI）。

研究团队分析了美国两项大型队列研究——护士健康研究（NHS）和健康专业人员随访研究（HPFS）的数据，共纳入超过10万名参与者。研究人员通过定期收集饮食信息，计算了8种不同饮食模式的评分，并探讨其与健康长寿之间的关系。