吃芋头的正确“姿势”

中医认为，芋头有解毒、散结、消瘰之功，少食可助消化。雪后气候寒冷，难免会将寒气随食物一同“吃下”，很容易造成积食，腹胀、没胃口，而吃点芋头，就可以缓解这些不适的症状。对于工作繁忙的上班族，平时吃饭大多不能“按时按点”，胃也很容易出问题，不妨多吃些蒸芋头。
蒸煮芋头代替部分主食
根据《中国居民膳食指南》的建议，薯类本就属于主食的一部分。用蒸、煮且未加糖的芋头代替 1/4～1/5 的主食，不仅可以丰富主食的种类，补充精米白面中缺少的部分营养素，还可以降低主食的热量摄入。
搭配绿叶菜、优质蛋白一起吃
搭配绿叶菜和优质蛋白一起吃芋头，可以带来多方面的好处。芋头富含膳食纤维、维生素和矿物质，而绿叶菜能提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，优质蛋白则有助于增强免疫力和维持身体组织健康。三者搭配，不仅能提升营养素的吸收利用率，还能增强饱腹感，促进消化，同时也有助于维持血糖稳定和增强身体抵抗力。
不宜当零食、油炸加工
一旦在吃了主食之外，还将芋头当作零食在餐中或餐间吃，那无疑等于多摄入了主食。不宜只吃芋头当主食
也不合适。一方面，芋头的热量低、膳食纤维高，长期只吃芋头当主食可能会造成热量摄入不足，无法满足人体对能量和淀粉类物质的代谢需求。另一方面，芋头中大量的膳食纤维除了增加饱腹感，也在一定程度上增加了消化负担，对于消化功能偏弱的人来说，完全以芋头当主食可能会造成消化不良。