2、西兰花

西兰花也是因为含有铬元素，所以被当成降血糖蔬菜，但学术界一直对铬降糖还是升糖存在一定争议，至今也没有那个研究结果得到官方一致认可。

3、秋葵

有人说秋葵含有的秋葵胶，溶于水后具有类似胶质纤维的特性，可以在肠道内形成一层保护膜，减缓葡萄糖的吸收速度，但目前这个论断还缺乏大量实验证据支撑。