一、晚餐决定寿命？吃得越少，活得越久吗
《自然通讯》上一项针对果蝇的研究指出，热量限制饮食对寿命延长以及大脑保护至关重要，其中发挥关键作用的基因为OXR1。研究称，OXR1表达水平会随着年龄的增加而下降，间歇性热量限制饮食可增强OXR1基因表达水平，促进其发挥保护作用。发表在Nature子刊的研究也指出，限制饮食可延缓衰老，但具体的机制尚不明确。研究称，在饮食限制的基础下，OXR1维持逆转录酶以延缓大脑衰老。具体需要减少的热量摄入要根据自身情况进行调整，每个人的基础代谢率、身体活动量以及健康情况都不同，切不可盲目跟风。
二、那些长期不吃晚饭的人，最后都怎么样了
不少想减肥的人想着通过不吃晚饭来做到，但这个做法真的可行吗？通过对139名肥胖人群的追踪实验揭开真相。结果发现，不吃晚饭的模式很难坚持下去，即便有专业人员全程辅导监督，仍然有15%的受试者中途退出，何况是在生活中自己坚持呢，失败率只会更高。且有研究发现，不吃晚饭和均匀少吃的减肥效果没有太大差异。一些本身糖代谢不好的人，不吃晚餐的减肥效果反而更差，且容易给健康带来一些负面影响。
1、肠胃功能紊乱
进食后消化系统会加快蠕动，让胆汁、胃酸分泌增加来促进食物的消化。不吃晚餐会让身体长时间处于空腹状态下，无法对胃酸、胆汁等消化液起到规律的刺激，容易引起胃炎、胃溃疡等发生。
2、增加心脑血管病风险
有研究曾对晚餐进食时间与出血性中风、冠心病以及心血管疾病死亡风险之间的关系进行了19年的随访调查，结果发现晚餐不吃或吃得不规律的受试者，患病的风险更高。
3、睡眠质量变差
白天大家都要工作、学习，耗费大量的体力，晚餐的时候再不吃晚饭忍饥挨饿，肯定会让睡眠质量受到影响，甚至直接饿到睡不着。
4、情绪失控
不吃晚饭会让身体长时间处于空腹状态下，血糖也会下降，此时身体会释放调节血糖的皮质醇。同时体内也会产生压力反应，让人感觉明显的情绪低落、疲惫，精神上会有较大的不适感，更容易暴躁、失控。
三、这4种“晚餐”相当于慢性自杀，你中招了吗
1、不吃主食
研究指出，碳水化合物摄入占总能量的50%左右时死亡风险最低，摄入<40%或>70%，都会增加死亡风险，让预期寿命缩短。所以说，晚餐要适量地吃碳水，对健康非常重要。
2、吃太晚
晚餐吃得太晚，会导致肥胖的风险明显增加，因为夜间睡眠状态下身体的活动量会明显减少，消化效率也会下降。食物在肠道内长时间停留，会明显增加脂质、糖分的吸收，最终导致身体肥胖。
3、吃太多
不少人喜欢在晚餐的时候犒劳自己，摄入大量高蛋白、高脂肪的食物，但这样做会给消化系统带来沉重的负担。再加上本身晚上活动量就少，摄入过量营养会在体内蓄积，增加身体肥胖以及罹患多种疾病的风险，包括结直肠癌等。
4、吃太辣、甜、黏
太辣的食物会让胃肠道产生烧灼感，不仅会影响正常的睡眠，还容易引起胃食管反流、便秘等问题出现；太甜的食物则会给胃肠道带来负担，且多余的糖分容易在体内分解转换成脂肪，导致身体肥胖；太黏的食物则会让胃部消化活动变得异常亢奋，增加急慢性胃炎的发生率。
