大蒜的保健功效

大蒜，这一餐桌上的常客，其实还蕴藏着丰富的保健秘密。它不仅是美味的食材，更是出色的天然保健品。接下来，本文将带您深入了解大蒜的营养构成及其多方面的保健功效。

一、大蒜的营养宝库

大蒜的营养价值极为丰富。每百克生大蒜中，含有蛋白质5.2克、脂肪0.1克、碳水化合物高达33.2克，此外还富含钙130毫克、磷153毫克、铁1.2毫克、锌1.1毫克、硒14微克，以及维生素C 30毫克、维生素B1 0.08毫克、维生素B2 0.02毫克和尼克酸1.2毫克。这些营养成分共同构成了大蒜这一天然保健品的坚实基础。