芡实和薏米的功效与作用

很多人都知道薏米和芡实是养生的佳品，但却往往搞不清它们之间的区别，有时还把它们混淆起来。

一、芡实和薏米的概述

芡实和薏米都是食疗养生中常用的食材。芡实原产于中国中南部地区，营养价值很高，有“山珍海味，佳肴美馔”之称。而薏米则是一种小而圆的谷粒，产量很高，除了常见的食用外，还有一些药用价值。

二、芡实和薏米的营养价值比较

1. 芡实：

（1）富含淀粉质和多种维生素。其中一种维生素P，可增强人体素质，提高免疫力，还可以降低血脂，改善心血管健康；

（2）含有特别的成分莲心碱和莲心硷，可以促进新陈代谢，增强肌肉力量。