儿童冬季吃硬壳类食品对智力发育好

冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎样才能吃的健康又安全呢？生活家贴别推出冬季饮食保健系列文章，为您贴身定制冬季健康饮食。

冬季是儿童发病率较高的季节。有关资料显示，冬季儿童体内缺乏维生素是患病的一大诱因。如补充食用含维生素A的食品，可使儿童相关疾病发病率降低75%，不仅具有防治眼干燥病、夜盲症的作用，同时还能增强抵抗力，减少感冒、冻疮等冬季常见病、多发病的发生。

专家建议，冬季儿童应适当摄入一些硬壳类食品，比如核桃、小核桃、栗子及松子仁等，这些食物对益智健脑大有裨益。对于易感冒、咳嗽的儿童，可以尝试用黄芪、百合、核桃仁和甜杏仁煮粥，有助于补气益肺。

厌食的儿童则可选择山药、粳米等熬粥，能健脾开胃。此外，鸽子粥、虾米等食品有强身健肾的功效。动物肝肾、肉类、乳类、鱼类、蛋类以及胡萝卜、番茄等植物性食物富含维生素A。当然，也可直接口服维生素A，但鱼肝油等维生素AD制品需在医生指导下使用，避免过量。需注意的是，身体健康或患病未愈的儿童不宜进补。