哪些蔬菜可以缓解脂肪肝

多种蔬菜对缓解脂肪肝具有积极作用，下面一起来看看有哪些。

绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、芹菜、空心菜等，富含叶绿素、维生素C、维生素E和膳食纤维等，有助于降低血脂、抗氧化、促进肠道蠕动，从而有利于脂肪肝的防治。
橙色蔬菜：如胡萝卜、南瓜、西红柿、红薯等，含有丰富的β-胡萝卜素、番茄红素、维生素C和膳食纤维等，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等作用，有助于肝脏修复和再生。