为何要尽量少吃野山药

不仅如此，野山药与一些特定食物的搭配，同样可能损害其营养价值。猪肝等富含金属微量元素的食物，以及黄瓜、南瓜中的维生素分解酶，都可能成为山药营养的“破坏者”。它们会降低山药中维生素的含量，影响营养的吸收。因此，在享受野山药的美味时，还需注意食物的搭配，避免营养价值的流失。