最近刮起“鱼油风”，到底是养生神器还是纯智商税

最近养生圈刮起了一阵“鱼油风”，身边好多人都在讨论要不要买鱼油吃。有人说每天吞2颗鱼油，说能“降血脂、防心梗”；也有人说说鱼油是智商税，吃了没用！这鱼油到底是“养生神器”，还是智商税呢？鱼油真的值得买吗？

鱼油，顾名思义，是从鱼类中提取的油类。它之所以受大家追捧，主要是因为含有丰富的ω-3脂肪酸，最有名的要数EPA和DHA了。EPA经常被称为“血管清道夫”，一些研究认为它能够降低体内甘油三酯的水平，对于调节血脂有一定好处。DHA就更有名了，被称为脑黄金。说它能让孩子更聪明，其实略夸大了。不过DHA的确是神经系统细胞成长所需的一种重要成分，在大脑皮层和视网膜中所含比例很大，对于婴儿的智力和视力发育都发挥着重要作用。

对于鱼油预防心脏病这种说法目前还没有足够的证据支持。鱼油备受推崇，最主要的原因是说它能预防心脏病。这个说法的起源是一些科学家发现了生活在格陵兰岛的因纽特人很少患心脏病，而他们的饮食就以富含ω-3脂肪酸的鱼、海豹和鲸油为主，所以有说法认为鱼油能够预防心脏病。但有研究发现，因纽特人心脏病风险低，不光和他们耍狗、捕鱼、吃海豹的生活方式有关，更重要的是他们拥有一个涉及脂肪代谢的特殊基因突变，让他们更加高效地合成和利用ω-3脂肪酸。总体来说，目前的研究认为，吃富含ω-3脂肪酸的食物（如鱼类）对健康是有好处的，但并没有足够证据显示吃鱼油能预防心脏病，那些把鱼油吹成“护心脑神药”的说法都是夸大的。

那么，鱼油是否有益健康呢？它到底有什么作用？其实从目前来看，比较多的证

据表明鱼油对健康有以下两点益处：第一，鱼油能调节甘油三酯水平。冠心病、心力衰竭和高甘油三酯血症的病人若额外补充n-3脂肪酸可有所获益。如果是有高甘油三酯血症，可以在医生的指导下服用鱼油进行调节。第二，鱼油中的DHA和EPA对婴幼儿的神经发育和视力发育有益。至于其他的健康功效，目前的科学证据都比较少，大家可千万不要把它当作预防疾病的万能油了。

那到底要不要吃鱼油呢？先说结论：如果无法保证每周食用300-500克鱼虾等水产，可以选择补充鱼油。DHA、EPA等n-3脂肪酸对健康确实是有益的，而且水产（鱼类、虾类和贝类）有益的证据比ω-3脂肪酸补充剂的证据更有力，水产中除了ω-3脂肪酸之外的其他营养成分也可能发挥其益处，吃水产的人通常生活方式更健康。因此，想要获得DHA、EPA，最佳的途径依然是食物。