黄瓜

黄瓜味甘，性平，也叫青瓜、胡瓜、刺瓜等，它原产于印度。黄瓜有着显著的清热解毒、生津止渴功效。从现代医学角度看，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等。它是难得的排毒养颜食品，所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢、排出毒素。其维生素C含量比西瓜高5倍，可美白肌肤、保持弹性、抑制黑色素形成。此外，黄瓜能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统有益。夏日里烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

荔枝

荔枝味甘、酸，性温，具备补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中提到“常食荔枝，补脑健身”，《随身居饮食谱》也记载其“甘温而香，通神益智，填精充液”等益处。现代医学表明，荔枝含有维生素A、B1、C，还有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

木耳

木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载其“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。它所含的植物胶质吸附力强，能集中吸附人体消化系统的灰尘杂质并排出体外，起到排毒清胃的作用。