2.具有抗炎作用
慢性炎症与许多不利的健康状况有关，如心脏病、糖尿病和关节炎。肉豆蔻富含一种叫做单萜类的抗炎化合物，包括沙宾烯、萜品醇和松树烯。这些可能有助于减少体内的炎症，并有益于那些有炎症症状的人。此外，在香料中发现的各种抗氧化剂，如氰化物和酚类化合物，也具有强大的抗炎性能。
3.具有抗菌性能
肉豆蔻已被证明对潜在有害的细菌株有抗菌作用。变形链球菌和聚集性放线菌等细菌可导致龋齿和牙龈疾病。一项试管研究发现，肉豆蔻提取物对这些细菌和其他细菌，包括牙龈卟啉单胞菌，有很强的抗菌作用。已知这些细菌会导致蛀牙和牙龈发炎。肉豆蔻还被发现可以抑制有害大肠杆菌菌株的生长。虽然肉豆蔻显然具有抗菌性，但需要更多的人类研究来确定它是否能治疗细菌感染或预防人类与细菌相关的口腔健康问题。
