吃对食物远离肾结石

2. 管住嘴，少吃这些

高草酸食物：草酸是促进结石形成的重要因素。草酸高的食物吃起来常比较涩口。

常见含草酸较高的食物：

食用之前焯水或煮沸处理可去除大量草酸。研究显示，180g菠菜置于1000ml沸水中焯1min，草酸去除率为43%。若煮沸1min、2min、3min、4min，草酸去除率分别为43%、50.1%、54.7%、58.9%，煮后记得倒掉汤水以减少草酸摄入。

高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、浓肉汤等，嘌呤代谢会产生尿酸，易形成尿酸结石。

常见食物嘌呤含量（mg/100g）：

建议控制高嘌呤食物，可适量食用较高嘌呤的食物，优先选择较低嘌呤和低嘌呤食物。

高盐食物：腌制食品、加工肉类、酱油等，钠摄入过多会增加尿钙排出，促进结石形成。一般建议成年人每日盐摄入量不超过5克。