果糖多为什么促进脂肪肝？

结果就是，1-磷酸果糖这一中间产物在肝脏中大量积累。而1-磷酸果糖的“副作用”非常明显：它会促进肝脏将葡萄糖转化为脂肪。换句话说，1-磷酸果糖越多，肝脏合成脂肪的速度就越快。长期下来，脂肪在肝脏中堆积，最终可能导致脂肪肝的形成。果糖代谢的这两个特点，揭示了为什么过量摄入果糖会对肝脏健康产生负面影响。

适量摄入果糖（如通过天然水果）是安全的，但过量摄入（尤其是来自加工食品的高果糖玉米糖浆）则可能成为健康的“隐形杀手”。因此，控制果糖摄入量，尤其是减少加工食品的摄入，是保护肝脏健康的重要一步。