榴莲籽究竟能否食用

榴莲，这颗被誉为“水果皇后”的珍馐，以其独特的风味与丰富的口感，深受食客们的喜爱。然而，在品尝榴莲的同时，榴莲籽的处理方式却常让人困惑：榴莲籽究竟能否食用？又该如何食用呢？接下来，让我们一起揭开榴莲籽的神秘面纱。

一、生吃榴莲籽：明智之选吗？

榴莲籽，包裹在坚硬的外壳之下，常被我们视为“榴莲之心”。在享受榴莲的美味时，我们往往剖开果壳，取出榴莲籽，品尝着香甜的果肉。但关于榴莲籽能否生吃，专家给出了警示。榴莲籽内含丰富的木质素，这种成分在肠道中难以被消化吸收，可能引发肠胃不适，甚至消化不良。因此，生吃榴莲籽并非明智之举。