无花果药膳推荐

无花果的药用价值

中医认为，无花果性味平和，甘甜可口，归肺、脾、胃经，具有健胃清肠、清热解毒、润肺止咳等多重功效。它不仅能缓解肺热所致的咽喉疼痛、声音嘶哑，还能改善食欲不振、消化不良、肠燥便秘及久泻久痢等症状。无花果外用还能治疗无名肿毒、痈疽疥疮等皮肤病。其润肺效果显著，对长期咳嗽有改善作用。

现代营养学发现，无花果富含18种氨基酸，其中10种为人体必需，且维生素A、C及硒元素含量极高。它还含有果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等成分，有助于消化、降低血脂、分解血脂，减少脂肪在血管壁沉积，进而降血压、预防冠心病，是备受推崇的养生佳品。

无花果药膳推荐

1.无花果炖猪蹄

食材：无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只。

做法：先将猪蹄切成小块，加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟，入食盐、味精、葱花调味食用。

功效：此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。

2.无花果莲藕陈皮排骨汤

材料：排骨一根，无花果、陈皮、莲藕、盐，视食用份数而适量。

做法：排骨焯水，将无花果洗净，莲藕去皮，切块，与上述材料放入沙煲里，加入适量水，大火烧开后，小火煲一个小时，加盐调味即可。（加一颗蜜枣或一把南北杏，汤更甜）

功效：补血养颜，无花果和莲藕富含维生素C、B族维生素和矿物质，可以促进红血球生成，提高肌肤光泽度。

无花果和莲藕都具有健脾益胃作用，可以调节肠胃功能，缓解胃部不适，润肺止咳，陈皮、无花果、润肺止咳，莲藕含有多种蛋白质和粘液质，也可以滋润肺部，缓解咳嗽。

排骨可以补钙，增强骨骼稳定性和韧性，预防骨质疏松。这款汤具有补血养颜、健脾益胃、润肺止咳、补钙强骨多种功效，是一道非常适合全家人食用的营养汤品。
3.无花果山药小米粥

材料：鲜品或干品无花果30克，小米50克、山药50克、清水适量。

做法：将小米、无花果洗净，山药去皮切小块，或小碎片。在煮锅或养生壶中倒入水，米水比例1:5，将无花果、倒入锅中或壶里，待锅中水快烧开时，放入小米，改小火煮10分钟，再放入山药，小火继续煮20-30分钟。各人口味不同可以放点盐或糖，口味更佳！

功效：无花果山药小米粥能够起到润肺、养胃、润肠通便、补虚、安神、止泻可有效的调理脾胃，补充营养的作用！